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竹原市にある多機能型事業所 あさひの給食が始まり、半年が経ちました。
利用者３名・支援員・栄養士の５名で40食の昼食を作っています。
１０月３１日は行事食としてはハロウｲンをテーマに１品、「かぼちゃプリン」
を利用者と一緒に手作りしてみました。
「バターピーナッツかぼちゃ」を使いました。
オレンジの果肉で甘味があり、スープやプリンに適しています。
これから、寒い時期を迎えますが旬の野菜を使った料理・手作りデザートを出していきます。
多機能型事業所 あさひ 森川 真知子
利用者３名・支援員・栄養士の５名で40食の昼食を作っています。
１０月３１日は行事食としてはハロウｲンをテーマに１品、「かぼちゃプリン」
を利用者と一緒に手作りしてみました。
「バターピーナッツかぼちゃ」を使いました。
オレンジの果肉で甘味があり、スープやプリンに適しています。
これから、寒い時期を迎えますが旬の野菜を使った料理・手作りデザートを出していきます。
多機能型事業所 あさひ 森川 真知子
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