こんにちは。
初めまして、あおぞらぱん屋さんは、「おいしいパンを届けたい」と強い思いで、
ご利用者と一緒にパンを焼いています。
ちょっとした想いを書きます。

あおぞらぱん屋さんが開店して一年がたったんですね。

早かったなあ。

大きな作業場・大きなオーブン、機器たちに囲まれて、今までできなかった食パン・バタール（フランスパン）をチャレンジできるようになったのです。

「ありがとうございます」

開店一年！！
食パンは、安定したおいしいパンを提供できるようになったなあ。

しかし、バタール！！！

これは、一筋縄では、いかない。クープ３本たてるぞ！！といつもやる気まんまんの私たち。

失敗の連続（撃沈）、何度失敗しても起き上がりだるまのような気持ちで臨む私たち。

最近は、成功の実感が持てる瞬間が増えてきました（にっこり。うん、うん。）

もしかして、これって自己満足？

いいえ、プロ意識と呼んでください。

そんな気合いで、ご利用者も他の職員も頑張ってます！